domingo, 30 de dezembro de 2012

Why We Get Fat, de Gary Taubes: resumo do Dr. José Carlos Souto

Todos que lêem este blog já sabem que ultimamente tenho me interessado bastante pela base científica da alimentação.

Mais sobre o assunto:
Entrevista com o Professor Tim Noakes - parte 1

Entrevista com o Professor Tim Noakes - parte 2 


O Dr. José Carlos Souto, que entrevistei neste blog, mantém um excelente blog sobre o assunto.

Estive dando uma olhada nos arquivos do blog dele e vi que ele resumiu, no final do ano passado, boa parte do conteúdo do livro Why We Get Fat, de Gary Taubes, uma das principais referências na área.



Portanto, acredito ser de utilidade pública listar os posts em que ele fez isso, na ordem lógica (e não na ordem inversa em que aparece nos arquivos do blog). Não sei se está perfeito. É apenas um rascunho. Aos poucos vou corrigindo e completando.

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E, claro, vale a pena dar uma olhada nos posts que o próprio Dr. José destaca no canto superior direito do blog. 

4 comentários:

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